معرفی انواع ادویه و خواص هر کدام از آنها
مقدمه
دنیای رنگارنگ و خوشبوی انواع ادویه، گنجینه‌ای از طعم، عطر و خواص درمانی است که قرن هاست سفره غذایی ما را متحول کرده است. این مواد جادویی با منشا گیاهی، از دانه، ریشه، پوست و حتی گلبرگ گیاهان مختلف به دست می‌آیند و هر کدام داستان منحصر به فردی دارند. در این مقاله از وبلاگ لوکس دارو به معرفی ادویه‌های پرکاربرد جهان میپردازیم و شما را با طعم‌های ناب و عطرهای بی نظیر آشنا می‌کنیم تا بتوانید با استفاده هوشمندانه از این گنجینه‌های طبیعی، هنر آشپزی خود را به سطح جدیدی ارتقا دهید.
تاریخچه کوچکی از ادویه
انواع ادویه از دیرباز در تمدن‌های مختلف نقش بسیار مهمی داشته‌اند و استفاده از این مواد خوش عطر و خوش رنگ به هزاران سال پیش برمیگردد، زمانی که انسان‌ها به خواص جادویی انواع ادویه در طعم دهی به غذاها و حفظ مواد غذایی پی بردند. مصریان باستان از ادویه‌ها نه تنها در پخت و پز، بلکه در مومیایی کردن اجساد نیز استفاده میکردند و این نشان دهنده ارزش بی حد و مرز این گنجینه‌های طبیعت در فرهنگ و آیین‌های کهن است.
جاده ادویه یکی از قدیمی‌ترین و مهمترین مسیرهای تجاری جهان بود که از شرق آسیا تا اروپا کشیده شده بود و بازرگانان شجاع با عبور از صحراهای سوزان و دریاهای طوفانی، انواع ادویه را از سرزمین‌های دور به مناطق مختلف جهان منتقل میکردند، گاهی ارزش این ادویه‌ها آنقدر زیاد بود که وزن برخی از آنها با طلای خالص برابری میکرد و معامله گران حاضر بودند برای به دست آوردن ادویه‌های نایاب مانند فلفل سیاه، زعفران و دارچین خطرات بسیاری را به جان بخرند.
در قرون وسطی، معرفی ادویه‌ها به اروپا انقلابی شگرف در آشپزی و پزشکی سنتی ایجاد کرد و طبیبان آن دوران از خواص درمانی انواع ادویه برای مقابله با بیماری‌های گوناگون بهره میبردند و استادان آشپزی با ترکیب هنرمندانه آنها غذاهای بی نظیری را خلق میکردند. این محبوبیت روز افزون باعث شد کشورهای اروپایی مانند پرتغال، اسپانیا و بریتانیا برای کنترل تجارت پرسود انواع ادویه، مستعمراتی در سرزمین‌های آسیایی تاسیس کنند.
معرفی انواع ادویه و خواص آنها
انواع ادویه نقش مهمی در سفره غذایی ما دارند و شناخت انواع ادویه به پخت و پز بهتر کمک می‌کند. این مواد خوشبو علاوه بر طعم و عطر فوق العاده، دارای خواص درمانی بی نظیری هستند که استفاده از انواع ادویه را در آشپزی‌های سنتی و مدرن ضروری ساخته است. معرفی ادویه‌های پرکاربرد به ما کمک می‌کند تا بتوانیم بهترین انتخاب را برای غذاهای مختلف داشته باشیم.
در ادامه با خواص انواع ادویه پرمصرف آشنا می‌شویم که تنها با مقدار کمی از آنها میتوان طعم خارق العاده‌ای به غذاها بخشید. استفاده هوشمندانه از ادویه‌ها میتواند علاوه بر خوشمزه کردن غذا، به سلامت بدن نیز کمک شایانی کند و شناخت خواص انواع ادویه، آنها را به گنجینه ای ارزشمند در آشپزخانه تبدیل می‌کند.
1. معرفی ادویه زردچوبه
زردچوبه یکی از محبوبترین انواع ادویه با رنگ زرد طلایی درخشان است که در بسیاری از فرهنگ‌های غذایی جایگاه ویژه‌ای دارد. این ادویه خوشرنگ از ریشه گیاهی از خانواده زنجبیل به دست می‌آید و طعمی تلخ و کمی تند دارد. زردچوبه به دلیل ماده موثره کورکومین، یکی از قویترین انواع ادویه با خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی محسوب میشود. در آشپزی ایرانی، هندی و آسیای جنوب شرقی، معرفی ادویه زردچوبه به عنوان جزء اصلی بسیاری از ادویه های ترکیبی مانند کاری کاملا شناخته شده است. عطر ملایم و رنگ فوق العاده این ادویه، آن را به یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها در پخت انواع خورش، سوپ و برنج تبدیل کرده است.
2. ادویه دارچین
دارچین از انواع ادویه پرطرفدار است که از پوست داخلی درخت دارچین به دست می آید و با عطر گرم و شیرین خود، جایگاه ویژه ای در آشپزی جهان دارد. این ادویه خوشبو به دو شکل چوب و پودر در بازار عرضه میشود و از قدیمی‌ترین ادویه های شناخته شده در تمدن بشری است. خواص انواع ادویه گرم مانند دارچین در تنظیم قند خون، کاهش التهاب و بهبود گردش خون به اثبات رسیده است.
دارچین در شیرینی پزی، نوشیدنی‌های گرم و حتی غذاهای گوشتی کاربرد فراوانی دارد و ترکیب آن با عسل یا سیب از محبوبترین طعم‌های دنیاست. استفاده متعادل از این ادویه معطر در رژیم غذایی روزانه میتواند به سلامت دستگاه گوارش و قلب کمک کند.
3. ادویه زعفران
زعفران گرانبها ترین در میان انواع ادویه جهان است که از کلاله گل زعفران به دست می‌آید و به طلای سرخ شهرت دارد. این ادویه نفیس با رنگ قرمز درخشان و عطر بی نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی و مدیترانه‌ای دارد. معرفی ادویه زعفران به جهانیان، با تجارت پرسود آن همراه بوده است و ایران بزرگترین تولید کننده این ادویه ارزشمند در دنیاست.
خواص انواع ادویه شاخص مانند زعفران شامل خاصیت آرامبخشی، ضد افسردگی و تقویت سیستم ایمنی است. در آشپزی از زعفران برای خوشرنگ و خوشبو کردن برنج، دسرها، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های سنتی استفاده میشود. مقدار بسیار کمی از این ادویه اعجاب انگیز کافی است تا طعم، رنگ و عطر غذا را به طرز چشمگیری تغییر دهد.
4. ادویه گلپر
گلپر یکی از انواع ادویه منحصر به فرد در آشپزی ایرانی است که از دانه و برگ گیاه گلپر به دست می‌آید و طعمی تند و عطری خاص دارد. این ادویه معطر در غذاهای گوشتی، آش و کوفته کاربرد فراوانی دارد و به عنوان چاشنی روی کباب استفاده میشود. خواص انواع ادویه بومی ایران مانند گلپر شامل کمک به هضم غذا، کاهش نفخ و خاصیت ضدمیکروبی است. معرفی ادویه گلپر در سفره‌های مهمانی ایرانی با عطر دل انگیز آن روی کباب همراه است و حتی مقدار بسیار کمی از آن میتواند طعم غذا را متحول کند.
5. ادویه پول بیبر
پول بیبر از انواع ادویه تند و رنگارنگ آشپزی ترکیه است که از ترکیب فلفل قرمز خشک، نمک، روغن زیتون و گاهی سماق تهیه میشود. این ادویه خوش رنگ با طعمی تند و دودی، جایگاه ویژه ای در غذاهای خاورمیانه دارد. معرفی ادویه پول بیبر به عنوان چاشنی روی پیتزا، سالاد، ماست و تخم مرغ بسیار محبوب است. خواص انواع ادویه تند مانند پول بیبر شامل تقویت سیستم ایمنی، افزایش سوخت و ساز بدن و خاصیت آنتی اکسیدانی است. این ادویه رنگارنگ با ظاهر زیبا و طعم منحصر به فردش، هر غذای ساده ای را به خوراکی لذیذ و چشم نواز تبدیل می‌کند.
6. ادویه زعتر
زعتر یکی از انواع ادویه خوشبوی مدیترانه‌ای است که از ترکیب آویشن، سماق، کنجد و نمک تهیه میشود و در آشپزی عربی، لبنانی و فلسطینی کاربرد فراوانی دارد. این ادویه خوش عطر با طعمی گس و کمی تند، روی نان، ماست و روغن زیتون استفاده میشود. خواص انواع ادویه ترکیبی مانند زعتر شامل تقویت سیستم تنفسی، بهبود گوارش و خواص ضد میکروبی است. معرفی ادویه زعتر به عنوان صبحانه سنتی در خاورمیانه با روغن زیتون و نان تازه همراه است و عطر دل انگیز آن، اشتها را تحریک می‌کند.
7. سماق
سماق از انواع ادویه ترش مزه است که از میوه خشک شده درخت سماق به دست می‌آید و رنگی ارغوانی تا قهوه‌ای دارد. این ادویه خوش رنگ با طعم ترش و کمی نمکی، در آشپزی ایرانی، ترکی و عربی جایگاه ویژه‌ای دارد. خواص انواع ادویه ترش مانند سماق شامل خاصیت آنتی اکسیدانی، کمک به هضم غذا و کاهش قند خون است. معرفی ادویه سماق به عنوان چاشنی روی کباب، برنج و سالاد بسیار رایج است و طعم ملایم آن، جایگزین مناسبی برای آبلیمو محسوب میشود. سماق با رنگ زیبا و طعم منحصر به فردش، نه تنها طعم غذا را متعادل می‌کند بلکه ظاهر آن را نیز زیباتر میسازد.
8. رزماری
رزماری یکی از انواع ادویه معطر است که از برگ‌های سوزنی شکل گیاه رزماری به دست می‌آید و عطری قوی و کاج مانند دارد. این ادویه خوشبو در آشپزی مدیترانه‌ای و اروپایی کاربرد فراوانی دارد و با گوشت بره، مرغ و سبزیجات ترکیب عالی ایجاد می‌کند. خواص انواع ادویه معطر مانند رزماری شامل تقویت حافظه، بهبود گردش خون و خاصیت ضدالتهابی است. معرفی ادویه رزماری به عنوان همراه سیب زمینی کبابی، نان و روغن زیتون معطر بسیار محبوب است. شاخه‌های تازه این گیاه معطر را میتوان به عنوان سیخ چوبی برای کباب کردن گوشت استفاده کرد تا عطر آن به خوبی به غذا منتقل شود.
9. ادویه اورگانو
اورگانو یکی از محبوبترین انواع ادویه مدیترانه‌ای است که از برگ‌های خشک شده گیاه مرزنجوش وحشی به دست می‌آید و عطری قوی و کمی تلخ دارد. این ادویه خوشبو در آشپزی ایتالیایی، یونانی و اسپانیایی جایگاه ویژه‌ای دارد و با غذاهای گوجه‌ای، پیتزا و پاستا هماهنگی کاملی ایجاد می‌کند. خواص انواع ادویه گیاهی مانند اورگانو شامل خاصیت آنتی اکسیدانی، ضدمیکروبی و تقویت سیستم ایمنی است. معرفی ادویه اورگانو به عنوان جزء اصلی طعم دهنده سس پیتزا و غذاهای مدیترانه ای شناخته شده است و روغن اورگانو نیز خواص درمانی فراوانی دارد.
10. انواع ادویه فلفل
فلفل در تنوع رنگ و طعم، یکی از گسترده‌ترین انواع ادویه در آشپزی جهان است. فلفل سیاه از میوه نارس و خشک شده گیاه فلفل، فلفل سفید از دانه های رسیده، و فلفل قرمز از گونه های تند فلفل تهیه میشود. پاپریکا نوعی فلفل شیرین با رنگ قرمز درخشان و چیلی فلفلی بسیار تند است. خواص انواع ادویه تند مانند فلفل شامل افزایش متابولیسم بدن، بهبود گردش خون و خاصیت ضدالتهابی است. معرفی ادویه فلفل در طیف تندی و رنگ های مختلف، انتخاب های متنوعی برای سلیقه های گوناگون فراهم می‌کند و جایگاه ویژه‌ای در تمام آشپزخانه‌های دنیا دارد.
11. زنجبیل
زنجبیل از انواع ادویه تند و معطر است که از ریشه گیاه زنجبیل به دست می‌آید و طعمی گرم، تند و کمی شیرین دارد. این ادویه خوشبو در آشپزی آسیای شرقی، هندی و خاورمیانه کاربرد فراوانی دارد و در غذاهای شیرین و شور استفاده میشود. خواص انواع ادویه گرم مانند زنجبیل شامل تسکین دردهای عضلانی، بهبود گوارش، کاهش تهوع و خاصیت ضدالتهابی است. معرفی ادویه زنجبیل به عنوان طعم دهنده اصلی غذاهای چینی، دسرها و نوشیدنی‌های گرم بسیار رایج است. زنجبیل تازه و پودر شده هر دو در آشپزی کاربرد دارند و عطر منحصر به فرد آن در پخت شیرینی‌های زمستانی محبوب است.
12. هل
هل یکی از خوشبوترین انواع ادویه است که به دو نوع سبز و سیاه در بازار عرضه میشود و از دانه‌های معطر گیاه هل به دست می‌آید. این ادویه معطر با عطری شیرین و کمی تند، در آشپزی هندی، عربی و ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. خواص انواع ادویه معطر مانند هل شامل کمک به هضم غذا، خوشبو کردن دهان و خاصیت آرامبخشی است. معرفی ادویه هل در چای ماسالا، دسرها، شیرینی‌ها و غذاهای برنجی بسیار رایج است. هل سبز در غذاهای شیرین و هل سیاه در غذاهای گوشتی کاربرد بیشتری دارد و حتی مقدار بسیار کمی از آن کافی است تا عطر بی نظیرش را به غذا منتقل کند.
13. جوزهندی
جوزهندی از انواع ادویه گرم و معطر است که از دانه خشک شده میوه درخت جوز به دست می‌آید و طعمی شیرین، تلخ و کمی تند دارد. این ادویه خوشبو در آشپزی اروپایی، هندی و آمریکایی کاربرد فراوانی دارد و در غذاهای گوشتی، سس‌ها و دسرها استفاده میشود. خواص انواع ادویه گرم مانند جوزهندی شامل بهبود خواب، کمک به هضم غذا و خاصیت ضد درد است. معرفی ادویه جوزهندی به عنوان طعم دهنده اصلی سس بشامل، شیرینی‌های کدو حلوایی و نوشیدنی های زمستانی بسیار محبوب است. استفاده از این ادویه باید به مقدار کم باشد زیرا مصرف زیاد آن میتواند موجب سردرد و توهم شود.
14. میخک
میخک یکی از قدیمی‌ترین انواع ادویه با عطری قوی و نافذ است که از غنچه های خشک شده گل درخت میخک به دست می‌آید. این ادویه معطر در آشپزی هندی، عربی و اروپایی جایگاه ویژه‌ای دارد و در غذاهای شیرین و شور کاربرد فراوانی دارد. خواص انواع ادویه گرم مانند میخک شامل تسکین دندان درد، خاصیت ضد عفونی کننده و بهبود گوارش است. معرفی ادویه میخک در نوشیدنی‌های گرم زمستانی، دسرهای سیبی، غذاهای گوشتی و حتی ترشیجات بسیار رایج است. عطر قوی میخک حتی به مقدار بسیار کم میتواند طعم غذا را کاملا تغییر دهد و به ترکیبات ادویه‌ای خاصیت منحصر به فردی میبخشد.
15. زیره
زیره از پرمصرف ترین انواع ادویه با دو نوع سبز و سیاه است که از دانه های گیاه زیره به دست می آید و طعمی گرم، تلخ و کمی تند دارد. این ادویه خوشبو در آشپزی ایرانی، هندی و مدیترانه‌ای کاربرد فراوانی دارد و در انواع خورش، پلو و نان استفاده میشود. خواص انواع ادویه هضم کننده مانند زیره شامل کاهش نفخ، بهبود هضم و افزایش شیر مادران است. معرفی ادویه زیره به عنوان جزء اصلی بسیاری از ادویه های ترکیبی مانند کاری و گرام ماسالا شناخته شده است. زیره سبز طعمی ملایم تر و زیره سیاه عطری قوی‌تر دارد که هر کدام در غذاهای خاص خود بهترین نتیجه را می‌دهند.
16. ادویه کاری
کاری یکی از معروف ترین انواع ادویه ترکیبی جهان است که از مخلوط زردچوبه، گشنیز، زیره، خردل، فلفل سیاه و چندین ادویه دیگر تهیه میشود. این ادویه زرد رنگ در آشپزی هندی، تایلندی و انگلیسی جایگاه ویژه‌ای دارد و در خورش‌ها، سوپ‌ها و غذاهای گوشتی استفاده میشود. خواص انواع ادویه ترکیبی مانند کاری شامل بهبود هضم، کاهش التهاب و خاصیت آنتی اکسیدانی است. معرفی ادویه کاری به جهان با استعمار هند توسط بریتانیا همراه بود و امروزه طیف وسیعی از پودرهای کاری با درجات تندی مختلف در بازار وجود دارد که هر کدام طعم منحصر به فردی دارند.
17. ادویه ماسالا
ماسالا نامی کلی برای انواع ادویه ترکیبی در آشپزی هندی است که معروف ترین آن گرام ماسالا نام دارد و از ترکیب هل، دارچین، میخک، فلفل سیاه و چندین ادویه دیگر تهیه میشود. این ادویه معطر با عطری پیچیده و چند لایه، در غذاهای گوشتی، برنجی و سبزیجات کاربرد فراوانی دارد. خواص انواع ادویه ترکیبی مانند ماسالا بسته به اجزای تشکیل دهنده آن متفاوت است اما عموما خاصیت ضدالتهابی و بهبود هضم را دارند. معرفی ادویه ماسالا در هر منطقه هند با ترکیب متفاوتی انجام میشود و چای ماسالا یکی از محبوبترین نوشیدنی‌های جهان است که با این ادویه معطر تهیه میشود.
18. ادویه تندوری
تندوری یکی از خوش رنگ ترین انواع ادویه ترکیبی هندی است که از مخلوط پاپریکا، زیره، کاری، زنجبیل و چندین ادویه دیگر تهیه میشود و رنگی قرمز تا نارنجی دارد. این ادویه تند و معطر برای طعم دار کردن گوشت، مرغ و ماهی قبل از پخت در تنور استفاده میشود. خواص انواع ادویه تند مانند تندوری شامل افزایش متابولیسم، بهبود گردش خون و خاصیت ضدمیکروبی است. معرفی ادویه تندوری به غذاهایی با ظاهر قرمز درخشان، طعمی تند و عطری پیچیده منجر میشود که مرغ تندوری معروف‌ترین آنهاست. این ادویه هندی امروزه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و در رستوران‌های مختلف استفاده میشود.
19. ادویه مکزیکی
ادویه مکزیکی ترکیبی از انواع ادویه تند و معطر مانند پودر چیلی، زیره، پودر سیر، پودر پیاز و اورگانو است که در آشپزی مکزیکی و آمریکای لاتین کاربرد فراوانی دارد. این ادویه خوش رنگ با طعمی تند و دودی، در تاکو، فاهیتا، چیلی کان کارنه و سایر غذاهای مکزیکی استفاده میشود. خواص انواع ادویه تند مانند ادویه مکزیکی شامل افزایش متابولیسم، کاهش التهاب و خاصیت آنتی اکسیدانی است. معرفی ادویه مکزیکی به غذاهای گوشتی و لوبیا طعمی خاص میبخشد و ترکیب آن با آووکادو، گوجه و پنیر از محبوب ترین طعم های دنیاست که در غذاهای فست فودی نیز کاربرد زیادی دارد.
20. ادویه دودی
ادویه دودی از انواع ادویه با طعمی خاص است که از دود دادن فلفل، پاپریکا یا سایر ادویه‌ها به دست می‌آید و عطری قوی و کمی شیرین دارد. این ادویه خوش رنگ در آشپزی آمریکای جنوبی، اسپانیایی و باربیکیو کاربرد فراوانی دارد و به غذاها طعم کبابی و دودی میبخشد. خواص انواع ادویه دودی شامل خاصیت آنتی اکسیدانی و طعم دهندگی قوی است که با مقدار کمی از آن میتوان طعم غذا را کاملا تغییر داد. معرفی ادویه دودی در سس‌های باربیکیو، رابز گوشت، سوپ‌ها و حتی دسرها رواج یافته است و پاپریکای دودی اسپانیایی (پیمنتون) از معروف ترین انواع آن محسوب میشود که به سوسیس چوریزو طعم منحصر به فردی می‌دهد.
سخن پایانی
در این مطلب از وبلاگ لوکس دارو با شما کاربران گرامی همراه بودیم و سعی کردیم درباره انواع ادویه اطلاعات کاملی را در اختیارتان قرار دهیم. آشنایی با انواع ادویه و خواص بی نظیر آنها، دریچه‌ای به دنیای وسیع طعم‌ها و عطرهای طبیعت باز می‌کند. استفاده از انواع ادویه نه تنها به غذاها طعم و عطر فوق العاده میبخشد، بلکه با خواص درمانی متعدد، سلامت ما را نیز تضمین می‌کند. به یاد داشته باشید که هنر استفاده از ادویه ها در تعادل آنهاست، پس با شجاعت آزمایش کنید اما با ظرافت بچشید.
سوالات متداول درباره انواع ادویه
1. چگونه میتوان تازگی انواع ادویه را تشخیص داد؟
ادویه‌های تازه معمولا رنگ درخشان و عطر قوی دارند. برای تشخیص تازگی انواع ادویه، کمی از آن را بین انگشتان خود له کنید و بو کنید. ادویه تازه باید عطری قوی و مشخص داشته باشد. همچنین رنگ پریدگی، کلوخه شدن و بوی کهنگی نشانه کهنه بودن ادویه است. معرفی ادویه های باکیفیت معمولا با بسته بندی مناسب و تاریخ انقضای مشخص همراه است. بهتر است انواع ادویه را در مقادیر کم خریداری کنید تا همیشه تازه باشند.
2. بهترین روش نگهداری انواع ادویه چیست؟
خواص انواع ادویه در صورت نگهداری نادرست به سرعت از بین میرود. بهترین روش نگهداری در ظروف شیشه ای تیره یا فلزی با درب محکم، دور از نور مستقیم خورشید، رطوبت و حرارت است. هرگز ادویه ها را بالای اجاق گاز یا نزدیک منابع حرارتی نگهداری نکنید. دمای مناسب برای نگهداری انواع ادویه بین 10 تا 15 درجه سانتیگراد است. برخی ادویه های خاص مانند زعفران و وانیل را میتوان در فریزر نگهداری کرد تا عطر و خواص آنها بهتر حفظ شود.
3. آیا میتوان انواع ادویه را با هم ترکیب کرد؟
ترکیب انواع ادویه با یکدیگر یکی از هنرهای آشپزی است. بسیاری از ادویه‌های ترکیبی مشهور مانند کاری، گرام ماسالا و ادویه پنج گانه چینی از ترکیب چندین ادویه مختلف به دست می آیند. برای شروع میتوانید از ترکیبات شناخته شده مانند پودر سیر و پودر پیاز، یا زیره و گشنیز استفاده کنید. معرفی ادویه‌های ترکیبی خانگی میتواند طعمی منحصر به فرد به غذاهای شما ببخشد و شخصی سازی طعم غذا را امکان پذیر سازد.
4. آیا خواص درمانی انواع ادویه علمی است؟
بسیاری از خواص انواع ادویه که در طب سنتی استفاده میشده، امروزه با تحقیقات علمی تایید شده است. برای مثال، خاصیت ضدالتهابی زردچوبه به دلیل وجود کورکومین، خاصیت ضدمیکروبی سیر و خاصیت کاهنده قند خون دارچین در مطالعات متعدد به اثبات رسیده است. البته باید توجه داشت که معرفی ادویه به عنوان درمان قطعی بیماری ها صحیح نیست و در موارد پزشکی باید حتما با پزشک مشورت کرد.
5. کدام انواع ادویه برای کودکان مناسب است؟
برای آشنا کردن کودکان با انواع ادویه بهتر است از ادویه‌های ملایم و شیرین مانند دارچین، وانیل، پودر پاپریکای شیرین و زردچوبه (به مقدار کم) شروع کنید. ادویه‌های تند مانند فلفل قرمز و سیاه برای سیستم گوارشی کودکان مناسب نیستند. معرفی ادویه به کودکان باید تدریجی باشد و در غذاهایی که دوست دارند استفاده شود. خواص انواع ادویه ملایم میتواند برای سلامتی کودکان مفید باشد، اما همیشه مقدار آن را کمتر از بزرگسالان در نظر بگیرید.